龙8long8现当代茶俗坎坷的变迁。
栏目:行业动态 发布时间:2024-07-02
 龙8客户端登录“无可奈何花落去”,近代茶业终究无可奈何地衰落下去。清初在欧美享有盛誉的茶叶,在第一次世界大战后一蹶不振,二战及其后,特别是日本帝国主义的侵华战争,导致中国茶叶年出口曾降到一万吨以下。  共和国成立后,中华大地正在发生深刻的变革,茶业也蓬勃发展。茶文化焕发着青春的朝气,曾经中断的品茗艺术,又渐兴起,茶艺不再是贵族士大夫阶层的专利,国内外茶文化交流频繁。茶俗依然渗入到我们生活中的每

  龙8客户端登录“无可奈何花落去”,近代茶业终究无可奈何地衰落下去。清初在欧美享有盛誉的茶叶,在第一次世界大战后一蹶不振,二战及其后,特别是日本帝国主义的侵华战争,导致中国茶叶年出口曾降到一万吨以下。

  共和国成立后,中华大地正在发生深刻的变革,茶业也蓬勃发展。茶文化焕发着青春的朝气,曾经中断的品茗艺术,又渐兴起,茶艺不再是贵族士大夫阶层的专利,国内外茶文化交流频繁。茶俗依然渗入到我们生活中的每一方面,在婚丧嫁娶等各种礼仪中,都少不了茶的清影。宾客上门,茶依然是表达情谊的最好方式。工作之余,一杯清茶,顿时偷得浮生半日闲。

  新时期以来,茶文化也面临着巨大挑战,也展现出新的特色。一方面,人们追求古典茶艺的回归,另一方面,具有异域风情的茶饮颇受年青人的喜爱。古老的茶文化在风云变幻的时代中,始终充满着活力。

  茶叶的清芬甘甜,滋润着忙碌的现代人的心田。传承几千年的中国茶俗既有厚重的历史积淀,又有清新的时代气息。茶使世界更美好,茶使人类更健康。21世纪将是一个茶文化的世纪,茶文化将大放异彩。

  1840年的鸦片战争是中国历史的重要转折点,从此,中国沦为封建、半殖民地的深渊,中国人民在“三座大山”的压榨下痛苦地,中国近现代茶业也一蹶不振,处于衰落时期。

  由于清朝初年茶叶在欧美已享有盛誉,饮茶在王公贵族间开始流行,所以在鸦片战争后的四十多年间,中国茶叶出口总额略有上升,茶业技术和茶树种子也大量出口。但是,当资本主义国家殖民地的茶叶生产发展后,就使中国茶叶对外贸易受到了沉重的打击。19世纪末,南亚茶业兴起,取代了中国长期独霸国际茶叶贸易的地位。中国近现代茶业的衰落,除了受外来帝国主义的侵略、压迫、掠夺外,又受到国内封建主义和官僚资本主义的剥削和摧残。洋行、茶栈、茶贩、高利贷者采用各种方法,残酷剥削茶农,加上征收名目繁多的苛捐杂税,致使茶户倾家荡产,茶叶出口商则因提高出口茶价,使中国茶在国际市场上丧失竟争力。大批茶园荒芜,茶业逐渐滑入低谷,这种衰落局面,一直持续到新中国成立为止。当代著名茶学家王泽农先生讲述的近现代茶业的衰落,是中国茶史上最惨烈的一幕。

  随着茶业生产的演变,饮茶风尚也在更变。到了清代,品茶在一定意义上摆脱了贵族气和书卷气,饮茶风气在社会上更为普及。近现代以来,具有浓郁地方特色的各种茶俗得到定型和发展,最终把综合性的茶馆文化推到了最高峰。

  近现代社会,中国已陷入深重的危机之中,但是,仍有一些文人墨客却在其中寻找一块净土,刻意追求前人那些显示高雅素养、表现自我的品茗活动。周作人在《雨天的书》里写道:“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。喝茶之后,再去继续修各人的胜业,无论为名为利,都无不可,但偶然的片刻优游乃正亦断不可少。”后来,他又继续发表文章,畅谈这种“喝茶之道”。当时,日本侵略者已占领我国东北,正值民族灾难深重、国家危亡之际,一些与时代共患难、与祖国共命运的先进人物,唯恐周作人的这种论道会消磨国人的斗志,鲁迅先生曾经不无调侃地写道:“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。不过要享这‘清福’,首先就须有工夫,其次是练习出来的特别的感觉。由于这一极琐屑的经验,我想,假使是一个使用筋力的工人,在喉干欲裂的时候,那么,即使给龙井芽茶,珠兰窨片,恐怕他喝起来也未必觉得和热水有什么大区别罢。”(鲁迅《喝茶》)

  作家阿英于1935年写下《吃茶文化论》,猛烈抨击了周作人等不顾时世艰难,依然气定神闲地在烟灰炮火中喝茶的文人:

  新文人中,谈吃茶,写吃茶文学的,也不乏人。最先有死在“风不知向那一方面吹”的诗人徐志摩等,后有做吃茶文动,办吃茶杂志的孙福熙等,不过,徐诗人“吃茶论”已经成了他全集的佚稿,孙画家的杂志,也似乎好久不曾继续了,留下最好的一群,大概是只有“且到寒斋吃苦茶”的苦茶庵主周作人的一个系统。周作人从《雨天的书》时代(一九二五年)开始作“吃茶”到《看云集》出版(一九三三年),是还在“吃茶”,不过在《五十自寿》(一九三四年)的时候,他是指定人“吃苦茶”了。吃茶而到吃苦茶,其吃茶程度之高,是可知的,其不得已而吃茶,也是可知的,然而,我们不能不欣羡,不断的国内外炮火龙8long8,竟没有把周作人的茶庵、茶壶,和茶碗打碎呢,特殊阶级的生活是多么稳定啊。

  年前,芥川龙之介游上海,他曾经那样的讽刺着九曲桥上的“茶客”;李鸿章时代,外国人也有“的‘吃茶’,那就可以看到这个国度无救”的预言。然而现在,即是就知识阶级言,不仅有“寄沉痛于苦茶者”,也有厌腻了中国茶,而提倡吃外国茶的呢。这真不能不令人有康南海式的感叹了:“呜呼!吾欲无言!”

  与此同时,还有一些爱国爱民的知识分子虽未能参与其间的论争,却把振兴祖国茶业同争取祖国独立富强的爱国事业结合起来,身体力行地投入爱国运动和振兴中华茶业的报国实践,像被誉为“当代茶圣”的吴觉农,就是其中的杰出代表。他是一位实践家,也是一位宣传家。他参加过不少社会活动和活动,但主要精力用在农业,特别是在茶叶事业上。他的茶叶论著非常丰富,涉及面很广,有关于农民问题的,农业和农村经济的,也有关于妇女解放问题的,但主要是茶业方面的著述。吴觉农先生力图以奔走呼号,唤起民众对茶业的关注,同茶业衰退的势头进行有力的较量。

  吴觉农先生矢志不渝,锲而不舍地为祖国茶叶事业的恢复、振兴和发展,奉献自己的聪明才智和辛勤劳动,在茶叶生产、贸易、商检、教育、科研以及制订方针政策方面做了大量工作,为我国的茶叶事业建立了卓著功绩。他积极倡导和筹办茶叶出口检验机构,限制次茶劣茶出口,以维护我国出口茶叶在国际上的声誉;积极改进茶叶生产机制,亲自试办茶叶改良场、试验场,以改良茶叶品种,增加产量,提高质量;1940年在重庆复旦大学创办茶叶系、茶叶专修科,这是我国茶叶高等教育的开始;1941年,他又在福建武夷山麓办起了我国第一个茶叶研究所——财政部贸易委员会茶叶研究所,自己亲任所长。新中国成立后,被任命为中央农业部副部长,立即着手成立全国性的中国茶叶公司,并亲任总经理。吴觉农先生毕生为振兴我国茶业而奋斗,成为社会主义茶业的开拓者,中国茶学教育与茶叶科研的创始人,也是弘扬中华茶文化的推动者。

  余悦教授,著名茶文化专家、民俗研究专家,“中国茶文化学”首倡者与理论奠基人,“悦读茶书会”倡导者与推动者。

  江西省社会科学院首席研究员、中国茶文化重点学科带头人,《茶艺师国家职业标准》总主笔、全国《茶艺师》培训鉴定教材主编,中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任、万里茶道(中国)协作体,江西省民俗与文化遗产学会会长,硕士研究生导师,享受国务院特殊津贴专家。

  曾任《文艺理论家》、《内部论坛》、《鄱阳湖学刊》主编,《江西社会科学》杂志社社长、主编,江西省期刊协会副会长,获得首届江西省“十佳出版工作者”、首届江西省“十佳期刊编辑”等荣誉称号;兼任江西农业大学南昌商学院茶艺导师、南昌女子职业学校高级茶艺顾问、江西广播电视大学茶文化专业建设委员会主任等。

  主持全国和省级课题16项,发表论文200多篇,《新华文摘》、复印资料、《中国社会科学文摘》等转载多篇;撰写书籍60多本。多次到美国、法国、日本、韩国、澳大利亚等国家和香港、澳门、等地,进行讲学与交流。